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お茶シリーズ(プーアール茶)
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    プーアール茶の歴史はかなり古く2000年以上あるといわれています。
    プーアール茶は中国大陸のいろんな地域で生産されていますが、なかでもやはり雲南省が群を抜いて生産量が最も多く有名らしいです。
    プーアール茶とは、中国茶の六大分類の中の黒茶(烏龍茶は、青茶:過去に紹介)のカテゴリーに入ります。
    緑茶を麹などの微生物とともに長期間熟成させて作るお茶です。
    プーアール茶は熟成により緑茶やウーロン茶には無い個性的な風味があります。
    香りで例えるなら、一般的に緑茶は草、烏龍茶は花や果実、プーアール茶は土を連想させるような香りです。
    | お茶 | 10:28 | comments(0) | - | - |