RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

10
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

1分間スピーチ

<< 琥珀(京菓子) | main | eトレー・ココット >>
砂糖
0
    砂糖とは、砂の様にサラサラしている甘い糖分であることから「砂糖」が生まれたものらしいです。

    砂糖は、サトウキビや甜菜糖を精製した甘味料で、一般的な上白糖のほか、精製していない、黒砂糖、純度の高いグラニュー糖、和三盆など、多くの種類があります。

    上白糖は、キメが細かくしっとりとしたコクの強い甘みを持つ砂糖です。
    結晶の表面に転化糖を添付しているので、焼き物などにつかうと焼き色がつきやすいです。
    (転化糖は、こげやすい性質をもつため)
    | - | 09:55 | comments(0) | - | - |