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1分間スピーチ

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【マロンペースト(サバトン)】日仏商事
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    ●皮をむいたマロンを裏ごししたものと、マロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。
    ●組成がしっかりしている為、プティフールなどの形つけやデコールに。泡立てた生クリームを混ぜ合わせたムースやモンブランにも最適です。

     

    【マロンピューレ(サバトン)】日仏商事

    ●蒸しマロンをそのままピューレ状につぶした、ナチュラルな洋菓子材料です。
    ●マロンを裏ごししたもので、マロン本来のナチュラルな味が楽しめる。
    甘味が少ないのでお菓子だけでなく、料理にも使用可能な応用範囲の広い製品です。ジビエやマリネ等のソースの酸味を和らげる為にもご使用いただけます。

    | - | 17:48 | comments(0) | - | - |