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1分間スピーチ

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【もち小麦】
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    ●もち小麦とは、1995年に作られた、もち米のような食感をもった新しい小麦です。

     

    ●ラーメン・うどんにすると、お餅のモチモチ感と、うどんのツルツルした食感をもち、

    歯にくっつきにくく、飲み込みやすい健康的な食材です。

     

    ●また、焼き菓子や揚げ菓子にすると、あられのような軽い食感です。
    パンや洋菓子にすると、しっとりモチモチ。
    時間が経っても硬くなりにくい特徴があります。
    すいとんやチジミ、お好み焼き等にもどうぞ

     

    ●ツルンとしてノドに詰まりにくい  
    団子状にして食べるとツルッとした食感ですがべたつかず、変形しやすいため、
    幼児や高齢者でも飲み込みやすく、安全性が高い。

     

    ●食物繊維、オリゴ糖が豊富
    腸内善玉菌を増やし整腸作用が期待できる。

     

    ●βグルカンを含む
    霊芝、アガリスクにも含まれるβグルカンを普通の小麦より多く含み免疫効果が期待できる。

     

    ●血糖値上昇が穏やか(低GI食品)
    炭水化物がブドウ糖に変わる早さ、グリセミックインデックス(GI)が53と低く血糖値がゆっくり上昇。

    またダイエット効果も期待できる。

     

    ●お米より低カロリーなのに満腹感が持続
    ゆっくり消化されるので腹もちが良いためダイエット食にもおススメ。

     

    ●美味しい
    食べ物はやはり美味しくなければいけません。アンケートでは食べやすい、
    好きとの回答が大半を占めました。

     

    | - | 15:51 | comments(0) | - | - |