RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

05
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

1分間スピーチ

<< 砂糖No.3(三温糖) | main | ツナとシーチキンの違い >>
【バニラ香料について簡単に】
0

    ●エッセンス     
    揮発性高くデリケートな香気、アルコールに溶けている、水溶性
    比較的価格が安い
    用途:生菓子、飲料

    ●フレーバー     
    エッセンスとオイルの中間、汎用性高い、水溶性     
    用途:生、半生、焼菓子

    ●オイル     
    耐熱性、力強い香り、オイルに溶けている、油溶性/水溶性     
    用途:焼き菓子 パン

    ●添加物のみで出来ている物からビーンズが多いものまで
    ピンからキリまで?色々あります。

    | - | 15:56 | comments(0) | - | - |