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KISA(小田象製粉・強力粉)
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    スーパーカメリアを対抗品と想定してます。
    あとはブリザードイノーバを使っているお客様で、出来れば添加物使いたくないっていうお客様にも提案してましょう。
    KISAの特徴は冷凍耐性に優れており、現在生地冷凍・冷蔵していて障害を感じているお客様にはその改善が期待できます。そうでないお客様に関しては改良剤を使わずに食感、作業性の改良が期待できます。
    ポイントとしては、風味云々よりも作業性、冷蔵・冷凍障害の改善に焦点を絞った営業をしましょう。

    | - | 09:46 | comments(0) | - | - |