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土佐嶺北米粉
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    嶺北産米粉とは、高知県土佐嶺北地域(大豊町、本山町、土佐町)で収穫された米を
    製粉したものです。
    商品の種類は
    米粉20kg、800g
    米粉ミックス20kg、800g
    米粉ミックスは、米粉82% 小麦グルテン18%
    また委託製粉も受けています。玄米で90kgからで、加工賃は、約k100円

    嶺北産の米粉、委託製粉した米粉を使用する事で、地産地消に貢献、
    地域の顔が見える安心安全な食材としてパン、菓子、麺
    などの商品開発ができ、または独自のもっちりとした食感があり
    特徴のある商品作りができます。
    あぐり窪川 米粉カレーパン、宮内商店 米粉カステラ、青柳 お米さくほろクッキー
    LLP四万十 米粉かりんとう、亜俚亜 徳谷トマトの米粉ロールケーキなどが商品化
    されています。


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    | 米粉 | 19:36 | comments(0) | - | - |