RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

10
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

1分間スピーチ

<< SSKマヨネーズ | main | 【デリッシュゴーダ】 >>
チーズケーキ
0
     スフレチーズケーキはベイクド・チーズケーキの材料を生クリームから牛乳に変え、湯煎焼きにする事でふわっとしっとりした生地に
    仕上げたものです。
     
    海外でスフレ・チーズケーキは日本発祥のチーズケーキとされており、一般にはジャパニーズチーズケーキと呼ばれることが多いです。
     
    レアチーズケーキは火を通さず、クリームチーズなどに生クリームを混ぜ合わせたものを冷やして固めたものです。
    ゼラチンで凝固させることが多いですが、寒天を使ったり、あるいはクリームチーズ自体の固さやホイップクリームの固さだけで
    上げる場合もあります。 口どけを最大限に高めるためレモンの酸によってチーズのタンパク質を凝固させる方法もあり、この場合はレモンのさわやかな風味が増したものになります。
    | 食べ物 | 09:17 | comments(0) | - | - |