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ヨーグルトの種類
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    ヨーグルトの種類は大きくプレーンヨーグルトソフトヨーグルト、ハードヨーグルト、ドリンクヨーグルト、フローズンヨーグルトに分けられる。

    まずは、プレーンヨーグルト。ミルクに乳酸菌を加えて発酵させただけのシンプルなもの。砂糖などは入っていないため、蜂蜜やジャムなどで、自分の好きな様に味付けしたり、料理に使用するのに向いています。また、最近はプレーンヨーグルトに塩を加えて水切りした塩ヨーグルトというのも流行っています。代表的なものは、ブルガリアヨーグルトです。

    | 乳製品 | 09:11 | comments(0) | - | - |