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1分間スピーチ

くるみパート2
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    くるみは、木材としては、日本国内でも「ウォールナット」という名称で扱われています。
    北アメリカやカナダで産出されてまして、チークやマホガニーと共に世界三大銘木の一つです。
    1660年から1720年にかけ、ヨーロッパ市場では非常に人気が高く、ヨーロッパ家具の歴史では「ウォールナットの時代」と呼ばれるほど流行ったそうです。

    また、仙台などでくるみ餅といえばくるみ餡で和えた餅のことをいいますが、大阪などでは、くるみ餅は植物のくるみではなく、餅を餡でくるむという語源でして、ここで用いられる餡は主に大豆餡です。
    高級化を図って枝豆餡で作られることもあるそうです。
    | くるみ | 10:54 | comments(0) | - | - |
    くるみパート1
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      生産はアメリカと中国が多い。日本では長野県がクルミの生産量日本一です。
      5月から6月にかけて開花し、その後に直径3cm程度の実がつきます。
      脂質が実全体の70%を占め、ビタミンEを始め様々なビタミンやミネラルが豊富に含まれており、非常に栄養価の高い食べ物だと言われてます。
      食用としての利用は古く、紀元前7000年前から人類が食用としていたとも言われています
      日本では縄文時代からあったそうです。
      | くるみ | 19:50 | comments(0) | - | - |