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1分間スピーチ

底充填タイプのスパウトパウチ 夢パックDP16-SN0100B
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    夢パックDP16-SNシリーズは、キャップの反対側が開いており、その開口部から中身を充填することができますので、餡(あん)・青のり・ジャム・みそなど、粘度がやや高い商品でも楽に充填が可能なキャップ付き三方袋です。またガスバリア性の高いフィルムを使用しておりますので、商品の酸化・劣化を極力抑えることができます。

     

    夢パック DP16-SN0100B【底充填タイプ】
    外寸:100mm(W)×160mm(H)
    キャップ内径:16mm
    シール幅:5mm
    内容量目安:100ml



    【使用方法】
    (1)商品の中身は、袋の下側開口部より充填します。 充填後、できるだけ空気を入れないようしながら、開口部をシーラーで溶着します。

    (2)袋のキャップ側はあらかじめ締め込まれています。 ユーザーが使用する際に、このキャップをねじ開けて使用します。

    | 包装フィルム・袋 | 18:24 | comments(0) | - | - |
    デリシャスシリーズ(日油)
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      デリシャスシリーズは量や入ってる入ってないありますが、バター、乳脂肪、香料の組み合わせによって、バター・醗酵バターの風味に近づくように原料を配合しています。

      種類もたくさんあり、
      デリシャスバターブレンド【乳脂肪分60%】

      デリシャスコンパウンド【乳脂肪分50%】

      デリシャス40【乳脂肪分40%】

      デリシャスZプレミアム【乳脂肪分40%】

      デリシャスCPX【乳脂肪分10%】

      デリシャスブレッド【乳脂肪分20%】

      デリシャスZ

      デリシャス40とデリシャスZプレミアムは同じ40%ですが、Zプレミアムは醗酵バター風味で、それ以外は普通のバター風味です。

      | - | 17:49 | comments(0) | - | - |
      シュプールシリーズ(日油)
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        シュプールはいろいろと種類がありますが、発酵乳入りのシュプールに乳脂肪をブレンドしたコンパウンドマーガリンが

        メインとなります。

        【CP1000】総脂肪中乳脂肪約60%
        【CP700】総脂肪中乳脂肪約10%
        【500】醗酵乳約8%、香料の特長がコクのある乳感の醗酵バター風味
        【300】醗酵乳約5%、香料の特長がほのかな酸味の醗酵バター風味(香料はEと一緒だが、風味は300の方が強い)
        【200】醗酵乳約5%、香料の特長が天然の香りを強調した醗酵バター風味
        【E】醗酵乳約5%、香料の特長がほのかな酸味の醗酵バター風味、動植混合
         

        | - | 17:44 | comments(0) | - | - |
        ミネラルM−10
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          M−10には小麦粉、ブドウ糖、植物性タンパク、骨焼成カルシウムが入っています。植物性タンパクにより生地が強くなるので機械耐性の向上、生地の安定、老化防止などの効果か得られます。また通常の食パンのカルシウム含有量が約36gm/100gなのに対し、M−10を添加した場合約105mg/100gと、約3倍のカルシウムを供給出来ます。
          使用方法としては、対粉7%配合して頂いて、吸水は様子を見ながら3〜4%増やしてもらったら良いと思います。

          | - | 18:50 | comments(0) | - | - |
          天ぷら粉(小田象製粉)
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            咲はでんぷんが入ってるので、歯ごたえのあるザクザクした食感に仕上がるのが特徴です。雅はベースは小麦粉だけなのでサクサクと軽い食感になり、衣付きがいいので華やかな見た目の天ぷらになります。
            入り目は咲が20kg、雅が10圓任后
            両方とも粉100gに対して、冷水150g入れてください。

            | - | 09:01 | comments(0) | - | - |
            【ほのかシリーズ/包装紙チョイスシリーズ】螢僖奪タケヤマ
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              ●ほのかシリーズ
              ・ほのかな麻の葉柄が上品モダン
              ・平袋、角底袋、手提げ袋(各2サイズ)、包装紙まで
               (昔は産着にも着物にも麻の葉模様が使われていました。
               麻の葉模様の産着を着ると意識が落ち着いて、赤ちゃんが泣き止む、
               あるいは、大麻のように丈夫に成長するなどといわれてきました。)

              ●包装紙チョイスシリーズ
              ・「包む」ってたのしい「選ぶ」ってたのしい
              包装紙チョイスシリーズ
              ・サイズ:四六半才版(753×525弌
              ・10種類、アソート出荷可能(50枚×10包=500枚)

               

              | - | 11:52 | comments(0) | - | - |
              AFBエキスパウダー(小田象製粉)
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                AFBエキスパウダーは、アセロラ粉末等の天然由来の素材を多く含んでおり、イーストの働きを促進することで生地の安定性を高める効果があります。ハード系は0.15%、菓子パンは0.2%対粉配合して頂くと効果的です。
                AFBは、AcerolaアセロラFermentationファーメンテ-ションBarleyバーリーの略です。
                発酵させた大麦エキスにアセロラを加えて粉末化したものになります。
                 

                | - | 17:29 | comments(0) | - | - |
                湯種ドーナツミックス粉(小田象製粉)
                0

                  湯種は時間が掛かる、熱湯を使う為危ないなどの理由から敬遠されがちですが、特殊な製法で作った湯種パウダーが配合してあるので、そういった手間無く湯種ドーナツが作れます。
                  普通のイーストドーナツよりももっちりした食感になり、湯種独特の甘味と旨味があるのが特徴となっています!
                   

                  | - | 19:02 | comments(0) | - | - |
                  【蒸着フイルム】
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                    ●蒸着とは?
                    ・アルミニウム、銅などの金属を高真空中で加熱・蒸発させその
                    蒸気を冷却されたフィルム、紙などの基材表面に凝結結晶させ、
                    薄膜を形成するものです。
                    ●特長
                    ・蒸着膜は薄く、フレキシブル性があり耐屈曲性に優れています。
                    ・高輝性、高反射性があります。
                    ・水蒸気、酸素などのガスおよび光線の遮断性があります。
                    ・導電性、電磁気シールド性があります。
                    ・断熱性に優れています。
                    ●透明蒸着フイルム
                    ・アルミニウムを蒸着する代わりにSiOx
                    (酸化珪素−−−ガラスの成分と同じ.x=1〜2)あるいは
                    Al2O3(酸化アルミ−−−アルミナ)を、
                    アルミニウムの場合と同じように、真空で気化させ、
                    フイルムの表面に付着させたものである。
                    ・この場合、アルミ蒸着の金属光沢とは違って、透明な蒸着フイルムが得られる。
                    ●SiOx蒸着(セラミック蒸着、シリカ蒸着などともいう)
                    はわずかに褐色であるが、最近ではほとんど無色のものも登場している。
                    ●Al2O3蒸着品は全くの透明で、蒸着しているかどうか
                    外観上は全く判別できない。現在本格的に使用されているフイルムは
                    PET蒸着品だけである。
                    今後はON、OPP、その他のフイルムへの応用が進むと考えられる。

                     

                    | - | 11:57 | comments(0) | - | - |
                    雑穀ミックス(小田象製粉)
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                      マルチシリアルは8種類の雑穀が入っていて、手軽に雑穀入り製品が出来ます。
                      雑穀をそれぞれ仕入れるとロット管理などが大変ですが、マルチシリアルは使いやすい10埖泙砲覆辰討い泙后パンはもちろんですが、焼菓子にも使えるのでベーカリーのお客様には特にオススメのミックス粉です。
                      オーツブランはオーツ麦フレークが入ったミックス粉です。オーツ麦は雑穀の中でも栄養価が高く、高付加価値の製品になります。用途はマルチシリアルとほぼ同じですが、マルチシリアルは塩が2%入っているので、配合を少し変えないといけないので注意してください。

                      | - | 18:07 | comments(0) | - | - |